“Mantar Tüketiminde Çok Dikkatli Olun”

Yalova Üniversitesi’nden Dr. Öğretim Üyesi Semra Erol, mantar tüketiminde dikkat edilmesi gereken noktalar hakkında önemli açıklamalarda bulundu. Mantarların tarih boyunca farklı medeniyetlerde hem besin hem de ilaç olarak kullanıldığını ifade eden Erol, Çin, Mısır, Roma ve Yunan uygarlıklarında mantarların ilaç yapımı ve tıbbi tedavilerde kullanıldığına dikkat çekti.

Erol, araştırmalarına dayanarak yaptığı uyarıda, doğal ortamda yetişen mantarların tehlikeli olabileceğini belirterek, “Doğada birçok mantar türü bulunmakta ve bunların bazıları yanlış tüketildiğinde can kayıplarına yol açabilmektedir. Bu nedenle mantarların güvenilir kaynaklardan onaylı olanlarının tercih edilmesi önemlidir,” dedi.

Mantarların tıp alanında sağladığı katkılara da değinen Erol, bazı mantar türlerinin kültüre alınarak tıbbi tedavilerde ve ekonomide önemli bir yer tuttuğunu belirtti. Özellikle Asya kültürlerinde, Maya, Aztek ve Orta Asya Şaman kültürlerinde mantarların hem dini hem de tedavi amaçlı olarak kullanıldığını ifade eden Erol, "Mantarlar insan yaşamında büyük bir geçmişe sahip ve çeşitli alanlarda fayda sağlayan bir kaynak olarak öne çıkıyor," diye konuştu.