Yalovalı arı yetiştiricilerinin ürettiği Kestane balı bilim çevrelerince de tam bir şifa kaynağı olarak kabul ediliyor. Sahip olduğu özelliklerle Yalova’da üretilen Kestane Balı en çok tercih edilen bal çeşitleri arasında yer alıyor.
Kestane balı, Haziran ayından itibaren arıların kestane çiçeklerinden elde ettiği bir bal çeşidi olarak biliniyor. Kendine özgü tadı ve kıvamıyla yiyenlerde tadını damağa bırakan kestane balının faydaları da bilim çevreleri tarafından tartışılmaz bir gerçek olarak belirtiliyor. Yalovalı arı yetiştiricileri tarafından bir bir zahmetle üretilen Kestane Balı sadece Yalova’da değil ülkenin her noktasında büyük rağbet görüyor. Şifa kaynağı olduğu her defasında belirtilen Yalova Kestane Balı, kan dolaşımını hızlandırarak kanın vücutta çok daha rahat hareket etmesini sağlamakla birlikte hazmı kolaylaştırıcı etkisiyle de biliniyor. Balın insan vücuduna sağladığı diğer olumlu etkiler ise şöyle, “Mikrop öldürücü etkiye sahiptir. Bu özelliği ile vücuttaki pek çok hastalıkta destekleyici tedavi yöntemi olabilir. Soğuk aylarda meydana gelen hastalıklara karşı vücudu dirençli kılar. Boğazlarda meydana gelen enfeksiyonlarda iyileştirici etki gösterir. Kuru öksürük problemlerinde yumuşatıcı etkiye sahiptir.
Antioksidan etkisi ile vücutta oluşan zararlı oksidatif süreçleri engeller ve vücudun temizlenmesine imkân verir. Akciğer hastalıklarında tedavi edici özellik gösterir. Kanser türlerine karşı koruyucu bir terapi seçeneğidir. Ağız içerisinde oluşan yaraları iyileştirir. Bağırsaklarda meydana gelen aşırı gaz birikimini önler. Hazmı kolaylaştırarak gün içerisinde tüketilen yiyeceklerin daha kolay sindirilmesini sağlar. Kestane balı, bağırsaklarda suyun tutulmasını sağlayarak kabızlık giderici olarak kullanılabilir. Kan şekerini düzenler ve diyet dönemindeki kişilerin çabuk acıkmalarını önler. İdrar kesesinde meydana gelen enfeksiyonları tedavi edici özellik gösterir. Kemik dokusunda meydana gelen zedelenmelerde iyileştiricidir. Astım hastalığının tedavi sürecinde kullanılabilir. İshale bağlı karın ağrısı problemlerini iyileştirmek için tercih edilebilir. Kestane balı, ülser ve gastrit sorunlarında yaşanan mide yanmasını giderir. Merhem şeklinde derideki yaraların üzerine sürülebilir ve hızlı iyileşme sağlayabilir. Hafif ve orta dereceli yanıklarda deri üzerine kompres olarak uygulanabilir. Kestane balı, kan dolaşımını hızlandırarak kanın vücutta çok daha rahat hareket etmesine olanak verir. Sarılık hastalığına karşı etkili bir koruyucu tedavi seçeneğidir. Basur problemlerini gidermek için tüketilebilir. Kestane balı, prostat büyümesini durdurur. Böbreklerde meydana gelen taşları dökme konusunda etkilidir”